Esta es una receta para la Paella Valenciana. Es un de los platos nacionales de España y es muy popular para comer en familia los domingos. La Paella Valenciana se come tradicionalmente en un salten grande. Esta es la típica Paella Valenciana, pero, con los años, se han producido muchas variaciones.

 

Ingredientes

– 500 gramos de arroz

– 800 gramos de pollo troceado

– 300 gramos de conejo troceado

– 250 gramos de bajoqueta

– 200 gramos de garrofó

– 100 gramos de tomate triturado

– 150 mililitros de aceite de oliva

– Hebras de azafrán

– 1 cucharita de pimentón rojo dulce molido

– Agua

 

Instrucciones

1.  Ponga el aceite en el sartén y deje que se caliente

2.   Añada el pollo y conejo. Cocine hasta que son muy dorados

3.   Agregue las verduras troceadas y deja cocinar para unos minutos

4.   Haga un hueco en el centro de la paella

5.   El en hueco añade la carne y el garrofó y la bajoqueta

6.   Después de unos minutos añade el tomate y el pimentón

7.   Vierta el agua hasta que esta casi al borde

8.   Deje cocinar para 20 minutos

9.   Incorpore el arroz

10. Añade el azafrán

11. Deje cocinar a fuego muy fuerte para 8 minutos

12. Baje el fuego casi al mínimo y continúe a cocinar para 6 minutos

 

Buen provecho!

-Natalie Braun (Junior)