Recette de Mousse au Chocolat

Justine describes how to make a popular French recipe, Chocolate Mousse. 

Ingrédients:

250 g de chocolat noir

6 oeufs

50 g de beurre doux

50 g de sucre

Deux bols de taille moyenne

Une casserole

1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole

2. Dans les deux bols, séparer les jaunes d’oeufs des blancs, en gardant seulement 4 jaunes

3. Faire monter les 6 blancs d’oeufs en neige

4. Mélanger les 4 jaunes d’oeufs avec votre mixture de chocolat fondue

5. Incorporer délicatement la mixture de chocolat aux blancs de neige, en mélangeant d’une façon circulaire avec une cuillère ou une spatule

6. Continuer de mélanger en douceur

7. Metre la mousse dans des coupes ou des verres, et laisser la au frais pendant une demie-journée

-Justine Zimmerman (Junior)