Loukoumades; A Greek Staple Dessert By: Aphrodite Alexandrakis


Hi everyone! Loukoumades are a very popular dessert in Greece and they are also one of my favorites. These little donut balls are covered in honey and walnuts, deep fried to a crispy perfection. Here’s a recipe for making them that I highly recommend.



  • 1 ποτήρι ζεστό νερό 
  • 1 ποτήρι ζεστό γάλα 
  • 15 γραμμάριο ξηρή μαγιά 
  • 3 και ¼ αλεύρι 
  • 2 κουταλάκια ζάχαρη 
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
  • 4 κουταλάκια λάδι
  • Φυτικό λάδι
  • μέλι
  • κανέλα 


  1. Ανακατέψτε το νερό, τη ζάχαρη, και ξηρή μαγιά. Μετά από 5 λεπτά βάλε και τα άλλα συστατικά και ανακάτεψε τα.
  2. Αφήστε τη ζύμη για 1 h.
  3. Μέσα σε ένα τηγάνι, βάλε λίγο φυτικό λάδι και βάλε τη φωτιά.
  4. Φτιάξτε μπάλες με τη ζύμη και βάλτα μέσα στο τηγάνι. Βγάλε τα όταν είναι καλό χρώμα.
  5. Μόλις τηγανιστούν βγάλτα από το τηγάνι και βαλέτα σε πιάτο για να κρυώσουν.
  6. Βάλε λίγη κανέλα και μέλι πάνω, και είναι έτοιμα!

Crete By: Aphrodite Alexandrakis


I go to Crete every summer, the biggest island in Greece, to visit family and friends. Going every year, I’ve been able to see which beaches are worth going to and which are best to avoid. There are two specific beaches that I think are worth mentioning, one you should definitely go to if you ever visit Crete, and one you should definitely avoid. The first one, Triopetra, which directly translates into “three rocks,” is a must see. It is on the southern part of the island, and is a not as widely known beach. The reason it has its name is because on the far left side there is a rocky landscape with three large rocks. Triopetra has beautiful waters, light in color and the perfect temperature and it isn’t a tourist trap. However, I can’t say the same about the second beach, Elafonissi. Looking in tourist guides for Crete, Elafonissi is a very popular name which is the first red flag. When I went there this past summer it was so crowded from far away I couldn’t even see the sand, just heads. The water was freezing cold and it’s advertised to have pink sand when it doesn’t because tourists steal it. When traveling it is best to take a deep look into what is worth seeing and what isn’t, and I hope that if anyone reading this goes to Crete, they will find this advice helpful. 

Triopetra beach


Πηγαίνω στην Κρήτη, το πιο μεγάλο νησί της Ελλάδας, κάθε καλοκαίρι. Η οικογένειά μου είναι από την Κρήτη και πηγαίνουμε κάθε χρόνο να τους δούμε και να δούμε τους φίλους μας. Η Κρήτη, και όλη την Ελλάδα, είναι γνωστός για τις παραλίες της. Στην Κρήτη έχει πολλές παραλίες αλλά μερικές είναι πιο τουριστικές από άλλες. Θα σας πω τώρα ποια παραλία δεν αξίζει να πάτε και πια δεν μπορείτε να χάσετε στις διακοπές σας στην Κρήτη.

Αν ταξιδεύετε στην Κρήτη μια παραλία που χρειάζεται να δείτε είναι την Τριοπετρα στη νότια της Κρήτης. Λέγετε Τριοπετρα επειδή έχει τρεις μεγάλες πέτρες στην αριστερή μεριά. Με γαλάζια νερά, η υπέρτερη θερμοκρασία, όχι πολύ κρύα αλλά όχι πολύ ζέστη, η Τριοπετρα είναι η πιο όμορφη θάλασσα. Όχι μόνο είναι πανέμορφη, αλλά η Τριοπετρα δεν είναι τουριστικό μέρος. Πολλή δεν έχουν ακούσει το όνομα της και δεν είναι σε πολλά τουριστικά άρθρα, Γι’ αυτό δεν έχει πολλούς επισκέπτες. Αν πάτε στην Κρήτη πρέπει να πάτε να δείτε την Τριοπετρα.

Η παραλία που μπορεί να νομίζετε ότι χρειάζεται να πάτε, αλλά δεν προτείνω να πάτε, είναι την Ελαφονήσι. Η Ελαφονήσι είναι ένα πολύ τουριστικό μέρος. Όταν πήγα είχε τόσο πολύ κόσμο ότι από μακριά, δεν έβλεπα την άμμο, μόνο κεφάλια. Όλοι λένε ότι έχει ροζ άμμο, αλλά έχει πολύ πολύ λίγο επειδή για χρόνια τώρα οι τουρίστες που πήγαιναν στην Ελαφονήσι κλέψανε το αμο. Τώρα έχει πλακάκια που λένε «δεν μπορείτε να πάρετε το άμμο.» Όταν οδήγησα με την οικογένειά μου να πάμε, ήταν πολύ δύσκολο να βρούμε κάπου να παρκάρεις επειδή είχε τόσα πολλά αυτοκίνητα. Μετά που βρήκαμε κάπου να παρκάρουμε και είχαμε βάλει τα πράγματα μας κάτω, μπήκα στο νερό και ήταν τόσο πολύ κρύο ότι δεν μπορούσα να μείνω πάνω από 10 λεπτά. Δε νομίζω ότι αξίζει να πάτε στην Ελαφονήσι όταν έχει τόσες άλλες ωραίες παραλίες στην Κρήτη. 

Υπάρχουν εκατοντάδες παραλίες στην Κρήτη αλλά μερικές πρέπει να δείτε και άλλες δεν αξίζει να τα δείτε. Ελπίζω ότι αυτό σας βοηθάει αν ποτέ πηγαίνετε στην Κρήτη και θέλετε να ξέρετε μια θάλασσα που χρειάζεται να πάτε και μία θάλασσα να αποφύγετε.